Атеросклероз — это заболевание, которое возникает при нарушении липидного обмена, из-за чего происходит отложение холестерина в сосудах, что ведет к закупорке сосудов, ухудшает кровообращение и способствует образованию тромбов. Данная болезнь довольно часто развивается в паре с гипертонией. Пациенты с атеросклерозом могут также страдать от излишнего веса и ряда многих заболеваний, возникающих в результате нарушения обмена веществ. Но развитие болезни можно значительно притормозить или даже полностью устранить, поскольку жировые отложения в сосудах могут рассасываться. Но такой благоприятный прогноз зависит только от самого больного, а если быть точнее — от его образа жизни. Очень важно при атеросклерозе избавиться от вредных привычек, заняться легкими видами спорта и, конечно же, придерживаться специальной диеты.
//www.youtube.com/embed/_Fd58ODGFl8
Цели диеты при атеросклерозе
Пациент, придерживаясь диеты при атеросклерозе, стремится снизить гиперлипидемию и притормозить развитие заболевания. Другое название у этой диеты, с ограниченным употреблением поваренной соли — гипонатриевая диета. При ее соблюдении, организм человека насыщается пищевыми волокнами, а также полиненасыщенными жирными кислотами, что сокращает вероятность отложения в сосудах холестерина. Также, больным атеросклерозом, необходимо следить за калорийностью употребляемых продуктов, поскольку при отсутствии физических нагрузок, суточный прием не должен превышать 2500 ккал, а при ожирении и того меньше.
Врачи единодушны в том, что правильное питание играет ключевую роль в управлении атеросклерозом. Они подчеркивают важность уменьшения потребления насыщенных жиров и трансжиров, которые способствуют образованию холестериновых бляшек. Вместо этого рекомендуется увеличивать долю полезных жиров, таких как омега-3, содержащиеся в рыбе и орехах. Врачи также советуют включать в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, так как они богаты клетчаткой и антиоксидантами. Ограничение соли и сахара также является важным аспектом, так как избыточное потребление этих веществ может привести к повышению артериального давления и ухудшению состояния сосудов. Регулярные консультации с диетологом могут помочь пациентам разработать индивидуальный план питания, который будет способствовать улучшению здоровья и снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукты, запрещенные при атеросклерозе
В первую очередь больным атеросклерозом необходимо отказаться от животных и гидрогенизированных жиров, поскольку в одних содержится много холестерина, а другие способствуют его отложению на стенках сосудов. Поэтому при атеросклерозе необходимо исключить из рациона питания:
-
жирное мясо и сало;
-
сливочное масло, спрэды и маргарин;
-
печень, почки, мозги и паштеты (особенно печеночный);
-
колбасные изделия и сосиски;
-
наваристые мясные бульоны (рекомендуется говяжий бульон на второй воде);
-
кожа птицы;
-
жареный картофель, чипсы, фри;
-
сметану, майонез, жирные соусы, сливки и мороженое;
-
цельное молоко, сыры (жирностью более 30%) и сгущенку;
-
сдобу и сладости, поскольку они являются достаточно калорийными и содержат много легких сахаров.
Что рекомендуется ограничить при атеросклерозе
Данные продукты рекомендуется употреблять в ограниченном количестве:
-
растительное масло;
-
мед;
-
постное мясо, например, говядину, но без жира, ветчину и нежирный фарш;
-
сыры, жирностью 30% и менее;
-
соевый соус;
-
алкогольные напитки (предпочтение следует отдавать красному вину).
Многие люди, столкнувшиеся с атеросклерозом, отмечают важность правильного питания для поддержания здоровья. Врачи и диетологи рекомендуют уменьшить потребление насыщенных жиров и трансжиров, заменяя их на полезные ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло и авокадо. Также акцентируется внимание на увеличении доли фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и рыбы в рационе.
Некоторые пациенты делятся положительным опытом, отмечая, что соблюдение диеты помогло снизить уровень холестерина и улучшить общее самочувствие. Однако не все легко адаптируются к новым привычкам, и многие испытывают трудности с отказом от любимых, но вредных продуктов. Важно помнить, что индивидуальный подход и консультации с врачом могут значительно облегчить процесс перехода на здоровое питание.
Разрешенные продукты при атеросклерозе
Из данных продуктов людям, с заболеванием атеросклероз, рекомендуется составлять свой основной рацион питания:
-
филе птицы без жира и кожи;
-
телятина, мясо кролика и дичь;
-
рыба, особенно морская, поскольку в сортах жирной рыбы достаточно высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на состояние сосудов;
-
крупы и макаронные изделия;
-
хлеб из муки грубого помола;
-
кисломолочные продукты и обезжиренное молоко;
-
травы, специи, а также овощи и фрукты, кроме фиников и винограда, которые можно употреблять в ограниченном количестве;
-
некрепкие кофе и чай;
-
яйца (не более 1-2 в неделю).
Вопрос-ответ
Что категорически нельзя есть при атеросклерозе?
Сливочное масло, животный жир, свиное сало, твердые маргарины, мясо с видимым жиром, колбасы, сосиски, паштеты, кожа домашней птицы, жирные мясные бульоны, субпродукты (печень, почки, мозги, печеночные паштеты), цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, сметана, жирный творог, сыры более 30% жирности,
Какая диета лучше всего подходит для лечения атеросклероза?
Полезные продукты при атеросклерозе Низкохолестериновая диета при атеросклерозе сосудов должна включать фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо и птицу, рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира, орехи, семена и бобовые. Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга следует этим же правилам.
Читайте также:
Что исключить из рациона при атеросклерозе?
Рекомендуется: 1. Ограничить потребление продуктов, содержащих животный жир: мозги, внутренние органы животных (печень, почки, сердце, лёгкие), жирные сорта свинины, баранины, утка, гусь, икра рыб, сливочное масло, яичные желтки (не более 2 шт. В неделю), жирные сыры и т.
Что есть на завтрак при атеросклерозе?
Картофель вареный (очищенный или в мундире), морская капуста, не рекомендуется: жареный картофель, чипсыЗлаки – мука грубого помола (непросеянная), хлеб из нее, немолотые (цельные) злаки, овсяная, пшеничная мука. Рекомендуются все изделия из круп. Овсяная каша. Неполированный рис.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на потреблении полезных жиров. Включите в свой рацион оливковое масло, авокадо и орехи, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление клетчатки. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые не только способствуют улучшению пищеварения, но и помогают снизить уровень холестерина в крови, что особенно важно при атеросклерозе.
СОВЕТ №3
Сократите потребление насыщенных и трансжиров. Избегайте жирного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира и обработанных продуктов, так как они могут способствовать образованию бляшек в артериях.
СОВЕТ №4
Регулярно включайте в рацион рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, такую как лосось, скумбрия и сардины. Эти жирные кислоты помогают уменьшить воспаление и улучшают здоровье сердца.
