Вся польза витамина К

Витамин К, по-сути, это группа витаминов, в которую входят химически связанные вещества К1, К2, К3. Но это множественная упрощенная терминология используется для легкости восприятия, поскольку витамин к состоит из множества сложных соединений. Каждый из видов витамина К входит в группу веществ, называемых нафтохинонами. Категорию нафтохинонов делят на два основных типа витамина К: первый тип производится растениями, второй — бактериями, более известными как сине-зеленые водоросли.

Какой эффект на организм человека оказывают высокие дозы витамина К?

Высокие дозы витамина к оказывают определенные свойства на человеческий организм. Среди них выделяют:

— защиту костей от переломов;

— нормализация светываемости крови;

— предотвращение потери костной массы в периоде постменопаузы;

— предотвращение кальцификации артерий;

— обеспечение максимальной защиты от рака печени и простаты;

//www.youtube.com/embed/-2dtFRb0F_k

Врачи единодушно подчеркивают важность витамина К для здоровья человека. Этот витамин играет ключевую роль в процессе свертывания крови, что предотвращает избыточные кровотечения. Кроме того, витамин К способствует укреплению костной ткани, снижая риск остеопороза, особенно у пожилых людей. Исследования показывают, что его достаточное потребление может также оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, уменьшая риск кальцификации артерий. Врачи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые витамином К, такие как зеленые листовые овощи, брокколи и ферментированные продукты. Однако важно помнить, что перед началом приема добавок следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных взаимодействий с другими медикаментами.

Витамин К2. Зачем, где, сколько?

Как выявляется дефицит витамина К?

Недостаточное потребление витамина К с продуктами питания указывают определенные характерные симптомы дефицита этого витамина:

— частые носовые кровотечения, кровоточивость десен, обильные менструации;

— проблемы с кальцификацией клапанов сердца и кровеносных сосудов;

— уменьшение костной массы, а также частые переломы костей.

Следует отметить, что некоторые медицинские условия требуют дополнительного потребления витамина К, к каковым относятся: хронические заболевания печени, муковисцитоз, затвердение артерий, переломы, антикоагулярная терапия, воспалительные заболевания кишечника, рак печени, рак поджелудочной железы, мочекаменная болезнь почек, токсикоз во время беременности, потеря костной массы, остеопороз, тромбоз.

При переизбытке витамина К в организме человека, никаких симптомов и отрицательных реакций не наблюдается.

Продукты, которые содержат высокое количество витамина К

Витамин К является жирорастворимым витамином, поэтому люди должны регулярно пополнять его запас в организме. Витамин к преимущественно содержится в овощах, ягодах, а также продуктах животного происхождения. Главными источниками витамина К являются: капуста, петрушка, шпинат, мангольд, брюссельская капуста, спаржа, зеленые бобы, брокколи, репка, горчица, тимьян, шалфеей, салат ромэн, орегано, сельдерей, помидоры, черника, лук-порей и цветная капуста.

Витамин К часто остается в тени других витаминов, однако его значение для здоровья невозможно переоценить. Многие люди отмечают, что этот витамин играет ключевую роль в процессе свертывания крови, что особенно важно для предотвращения кровотечений. Кроме того, витамин К способствует укреплению костей, помогая организму усваивать кальций, что снижает риск остеопороза.

Некоторые исследования также указывают на его потенциальную связь с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, так как он может препятствовать кальцификации артерий. Многие врачи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые витамином К, такие как зеленые листовые овощи, брокколи и ферментированные продукты. Пользователи социальных сетей делятся своими рецептами и советами по употреблению этих продуктов, подчеркивая, что простое добавление шпината или капусты в салаты может значительно повысить уровень этого важного витамина в организме.

Витамин К польза и вред. Флеболог Москва.

Как правильно готовить, хранить и перерабатывать продукты, содержащие витамин К?

Витамин К, как правило, прекрасно сохраняется при переработке и хранении продуктов. Проведенные учеными множественные исследования показали, что диапазон значений витамина К для свежих и замороженных продуктов меняется не более чем на 30%.

Если рассматривать вопрос приготовления пищи, то термическая обработка влечет за собой действительно большую потерю витамина К в овощах. Хотя также были случаи, когда приготовление пищи увеличивало содержание в продуктах данного витамина. По мнению исследователей, такое увеличение может быть связано с локализацией в овощах витамина К. При приготовлении пищи компоненты растительных клеток могут высвобождать часть витамина К, таким образом, приготовление овощей в негативном ключе не влияет на содержание витамина К.

Другой вопрос — промышленная переработка, например, переработка фруктов или ягод в соки. Имеются доказательства, что подобная манипуляция в значительной мере снижает содержание витамина К в соке. Однако домашнее приготовление свежевыжатого сока, особенно если его быстро употребить, количество витамина снизит незначительно.

Вопрос-ответ

Что даёт организму витамин К?

Витамин К функционирует как кофермент для витамин-К-зависимой карбоксилазы, фермента, необходимого для синтеза белков, участвующих в гемостазе (свертывании крови) и метаболизме костей. Протромбин (фактор свертывания крови II) — это витамин К-зависимый белок плазмы, который непосредственно участвует в свертывании крови.

Какая польза витамина К?

Витамин К является типом жирорастворимого витамина, необходимого для правильного свертывания крови, поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и хорошего состояния костей, среди прочих функций. Благодаря этому факторы свертывания крови циркулируют активно, что необходимо для остановки кровотечения.

Как понять, что в организме не хватает витамина К?

Основной симптом дефицита витамина К — кровоизлияние (геморрагия) под кожу (вызывает гематомы), кровотечение из носа, из раны, в желудке или кишечнике. Иногда кровотечение в желудке вызывает кровавую рвоту. Кровь может обнаруживаться в моче или кале, или кал может быть черным.

В чём разница между витамином К и витамином К2?

Эти две формы различаются как своим строением, источником поступления в организм, так и своей функцией. Витамин К1 больше используется нашей печенью для активации процессов, участвующих в свертываемости крови, в то время как К2 следит за тем, чтобы кальций оседал в костных тканях, а не в артериях.

Советы

СОВЕТ №1

Убедитесь, что в вашем рационе присутствуют продукты, богатые витамином К, такие как зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи, капуста) и ферментированные продукты (например, натто). Это поможет поддерживать здоровье костей и нормализовать свертываемость крови.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сочетание витамина К с другими питательными веществами. Например, витамин D и кальций работают в синергии с витамином К, способствуя лучшему усвоению и укреплению костей. Рассмотрите возможность добавления этих витаминов в свой рацион.

СОВЕТ №3

Если вы принимаете антикоагулянты, обязательно проконсультируйтесь с врачом о потреблении витамина К. Он может влиять на действие этих препаратов, поэтому важно соблюдать баланс и следить за уровнем витамина в организме.

СОВЕТ №4

Не забывайте о разнообразии в питании. Включение различных источников витамина К, таких как растительные масла (например, соевое и оливковое), а также молочные продукты, поможет обеспечить необходимое количество этого важного витамина и улучшить общее состояние здоровья.